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英国一家、フランスを食べる

  • 内容紹介 「英国一家、日本を食べる」の著者が、今度は超名門フランス料理校で武者修行！　ひたすらつくって食べて見つけた料理の真実とは？　「ル・コルドン・ブルー」、ジョエル・ロブション「ラトリエ」などでの修業の日々を綴る。
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蔵書情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態
181135105 玉穂 閉架書庫(一般) 383 ﾌﾞ 一般書 　
予約数 0件

基本情報

タイトル 英国一家、フランスを食べる
タイトルヨミ ｴｲｺｸ/ｲｯｶ/ﾌﾗﾝｽ/ｵ/ﾀﾍﾞﾙ
著者 マイケル・ブース∥著
著者ヨミ ﾌﾞｰｽ,ﾏｲｹﾙ
著者 櫻井／祐子∥訳
著者ヨミ ｻｸﾗｲ,ﾕｳｺ
出版者 飛鳥新社
出版者ヨミ ｱｽｶ/ｼﾝｼｬ
本体価格 \1500
ISBN 978-4-86410-406-7
ページ数等 303p
大きさ 19cm
NDC分類 383.835
内容紹介 「英国一家、日本を食べる」の著者が、今度は超名門フランス料理校で武者修行！　ひたすらつくって食べて見つけた料理の真実とは？　「ル・コルドン・ブルー」、ジョエル・ロブション「ラトリエ」などでの修業の日々を綴る。
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