中央市立図書館

ボタニカルイラストで見るハーブの歴史百科 栽培法から料理まで

• 著者 キャロライン・ホームズ∥著 高尾／菜つこ∥訳
• 出版者 原書房
• 出版年 2015.9

• 内容紹介 カモミール、コリアンダー、サフラン、バジル…。豊富な美しいイラストとともに、６０種におよぶ手作りハーブの魅力、歴史、実用的な栽培のコツや栄養素、その風味と香りを生かす伝統的なレシピを紹介する。