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パイナップルの歴史(「食」の図書館)

  • 内容紹介 コロンブスが持ち帰り、「王の果実」とも言われたパイナップル。超高級品、安価な缶詰、トロピカルな飲み物…。イメージを次々に変え、世界中を魅了してきた果物の驚きの歴史に迫る。レシピ付き。
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蔵書情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態
181136395 玉穂 一般新書③ 625 ｵ 一般書 　
予約数 0件

基本情報

タイトル パイナップルの歴史
タイトルヨミ ﾊﾟｲﾅｯﾌﾟﾙ/ﾉ/ﾚｷｼ
著者 カオリ・オコナー∥著
著者ヨミ ｵｺﾅｰ,ｶｵﾘ
著者 大久保／庸子∥訳
著者ヨミ ｵｵｸﾎﾞ,ﾖｳｺ
シリーズ 「食」の図書館
出版者 原書房
出版年月 2015.9
ページ数等 183p
大きさ 20cm
価格 \2000
ISBN 978-4-562-05170-0
内容紹介 コロンブスが持ち帰り、「王の果実」とも言われたパイナップル。超高級品、安価な缶詰、トロピカルな飲み物…。イメージを次々に変え、世界中を魅了してきた果物の驚きの歴史に迫る。レシピ付き。
NDC9版 625.82
利用対象 一般（L）

著者紹介

＜カオリ・オコナー∥著＞
ユニヴァーシティ・カレッジ・ロンドンの文化人類学上席研究員。食物史の優れた研究に授与される「ソフィー・コウ賞」を２００９年に受賞。
注意点
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