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松田美智子　調味料の効能と料理法 おいしさの決め手はこのひとさじにある

  • 内容紹介 家庭料理における調味料の使いこなしに絞り、基礎調味料の選び方から使い方、手作り調味料までをまとめた本。砂糖、塩など各調味料の歴史や製法を紹介し、揃えたい種類をセレクト。様々な効能を実際の料理とともに説明する。
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蔵書情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態
181136360 玉穂 閉架書庫(一般) 596 ﾏ 一般書 　
予約数 0件
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