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おいしいもののまわり

  • 内容紹介 五感でおいしさを見つける。味つけは度胸。落とし蓋の合理性…。料理研究家の土井善晴による、日本の「お料理する」「食べる」を知る３２の話を収録。『おかずのクッキング』連載を加筆・修正して単行本化。
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蔵書情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態
181137495 玉穂 閉架書庫(一般) 596 ﾄﾞ 一般書 　
予約数 0件

基本情報

タイトル おいしいもののまわり
タイトルヨミ ｵｲｼｲ/ﾓﾉ/ﾉ/ﾏﾜﾘ
著者 土井／善晴∥著
著者ヨミ ﾄﾞｲ,ﾖｼﾊﾙ
出版者 グラフィック社
出版者ヨミ ｸﾞﾗﾌｨｯｸｼｬ
本体価格 \1400
ISBN 978-4-7661-2826-0
ページ数等 165p
大きさ 21cm
NDC分類 596.04
内容紹介 五感でおいしさを見つける。味つけは度胸。落とし蓋の合理性…。料理研究家の土井善晴による、日本の「お料理する」「食べる」を知る３２の話を収録。『おかずのクッキング』連載を加筆・修正して単行本化。
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