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稲と米の民族誌 アジアの稲作景観を歩く ＮＨＫブックス 1242

  • 内容紹介 稲の品種から栽培方法、米の調理法、食べ方、信仰まで、アジアの稲作文化には日本人の想像を超えた多様性が存在する。インド・ヒマラヤから、タイ、ラオス、ベトナム、カンボジア、中国まで、アジアの稲作文化の全容を描く。
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蔵書情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態
181142434 玉穂 一般⑪ 616 ｻ 一般書 　
予約数 0件

基本情報

タイトル 稲と米の民族誌
タイトルヨミ ｲﾈ/ﾄ/ｺﾒ/ﾉ/ﾐﾝｿﾞｸｼ
サブタイトル アジアの稲作景観を歩く
サブタイトルヨミ ｱｼﾞｱ/ﾉ/ｲﾅｻｸ/ｹｲｶﾝ/ｵ/ｱﾙｸ
著者 佐藤／洋一郎∥著
著者ヨミ ｻﾄｳ,ﾖｳｲﾁﾛｳ
出版者 ＮＨＫ出版
出版者ヨミ ｴﾇｴｲﾁｹｰ/ｼｭｯﾊﾟﾝ
本体価格 \1600
ISBN 978-4-14-091242-3
ページ数等 302p
大きさ 19cm
NDC分類 616.2
内容紹介 稲の品種から栽培方法、米の調理法、食べ方、信仰まで、アジアの稲作文化には日本人の想像を超えた多様性が存在する。インド・ヒマラヤから、タイ、ラオス、ベトナム、カンボジア、中国まで、アジアの稲作文化の全容を描く。
注意点
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