中央市立図書館

スーパーで買っていい食品買ってはダメな食品 食の現場のホントのところがわかる本

• 著者 河岸／宏和∥著
• 出版者 さくら舎
• 出版年 2016.12

• 内容紹介 袋詰めの野菜よりバラ売りの方が新鮮、刺身盛り合わせは前日の売れ残りの使い回し、クリスマスケーキは数カ月前につくられて冷凍保存…。“食品のプロ”が、スーパーのテクニック＆裏事情、新鮮・安全食品の基礎知識を教える。

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