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チョコレートの歴史 河出文庫 ｺ8-1

  • 内容紹介 チョコレートの壮大な３０００年史。原料カカオの植生と成分から始まり、神々の聖なる食物として香料、薬効、媚薬、滋養などの不思議な力をもつとされたチョコレートの魅力を語り尽くす。各時代のレシピ付き。
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蔵書情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態
181143672 玉穂 文庫・大活字 B 383 ｺ 一般書 　
91133338 田富 文庫 B 383 ｺ 一般書 　
予約数 0件

基本情報

タイトル チョコレートの歴史
タイトルヨミ ﾁｮｺﾚｰﾄ/ﾉ/ﾚｷｼ
著者 ソフィー・Ｄ．コウ∥著
著者ヨミ ｺｳ,ｿﾌｨｰ D.
著者 マイケル・Ｄ．コウ∥著
著者ヨミ ｺｳ,ﾏｲｹﾙ D.
著者 樋口／幸子∥訳
著者ヨミ ﾋｸﾞﾁ,ﾕｷｺ
出版者 河出書房新社
出版者ヨミ ｶﾜﾃﾞ/ｼｮﾎﾞｳ/ｼﾝｼｬ
本体価格 \1300
ISBN 978-4-309-46436-7
ページ数等 380p
大きさ 15cm
NDC分類 383.8
内容紹介 チョコレートの壮大な３０００年史。原料カカオの植生と成分から始まり、神々の聖なる食物として香料、薬効、媚薬、滋養などの不思議な力をもつとされたチョコレートの魅力を語り尽くす。各時代のレシピ付き。
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