中央市立図書館
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 91133908 | 田富 | 工業・建築 | 588 ｴ | 一般書 |
| タイトル | 食品偽装を科学で見抜く |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｼｮｸﾋﾝ/ｷﾞｿｳ/ｵ/ｶｶﾞｸ/ﾃﾞ/ﾐﾇｸ |
| サブタイトル | 賢い消費者になるための知恵袋 |
| サブタイトルヨミ | ｶｼｺｲ/ｼｮｳﾋｼｬ/ﾆ/ﾅﾙ/ﾀﾒ/ﾉ/ﾁｴﾌﾞｸﾛ |
| 著者 | リチャード・エバーシェッド∥著 |
| 著者ヨミ | ｴﾊﾞｰｼｪｯﾄﾞ,ﾘﾁｬｰﾄﾞ |
| 著者 | ニコラ・テンプル∥著 |
| 著者ヨミ | ﾃﾝﾌﾟﾙ,ﾆｺﾗ |
| 著者 | 守／信人∥訳 |
| 著者ヨミ | ﾓﾘ,ﾉﾌﾞﾋﾄ |
| 出版者 | 日経ＢＰ社 |
| 出版者ヨミ | ﾆｯｹｲ/ﾋﾞｰﾋﾟｰｼｬ |
| 出版者 | 日経ＢＰマーケティング（発売） |
| 出版者ヨミ | ﾆｯｹｲ/ﾋﾞｰﾋﾟｰ/ﾏｰｹﾃｨﾝｸﾞ |
| 本体価格 | \1800 |
| ISBN | 978-4-8222-5515-2 |
| ページ数等 | 405p |
| 大きさ | 19cm |
| NDC分類 | 588.09 |
| 内容紹介 | 私たちは消費者であり、自分たちで何を口に入れるかを決められる。ニセ食品を見破るプロが、肉、鮮魚、ワイン、野菜など偽装が頻発する７大品目について、本物を選ぶためのスゴ技を伝授する。 |