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知っておいしいチーズ事典

  • 内容紹介 フレッシュ、白カビ、ウォッシュ、ブルー…。タイプ別に分類されているから、好みのチーズがすぐに見つかる！　７５種類のナチュラルチーズを取り上げ、産地情報や特徴のほか、食べ方、料理法、お酒との相性なども解説。
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蔵書情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態
91134295 田富 工業・建築 648 ｼ 一般書 　
予約数 0件

基本情報

タイトル 知っておいしいチーズ事典
タイトルヨミ ｼｯﾃ/ｵｲｼｲ/ﾁｰｽﾞ/ｼﾞﾃﾝ
著者 本間／るみ子∥監修
著者ヨミ ﾎﾝﾏ,ﾙﾐｺ
出版者 実業之日本社
出版者ヨミ ｼﾞﾂｷﾞｮｳ/ﾉ/ﾆﾎﾝｼｬ
本体価格 \1400
ISBN 978-4-408-00899-8
ページ数等 143p
大きさ 21cm
NDC分類 648.18
内容紹介 フレッシュ、白カビ、ウォッシュ、ブルー…。タイプ別に分類されているから、好みのチーズがすぐに見つかる！　７５種類のナチュラルチーズを取り上げ、産地情報や特徴のほか、食べ方、料理法、お酒との相性なども解説。
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