中央市立図書館
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 181148264 | 玉穂 | 一般⑪ | 617 ﾗ | 一般書 |
| タイトル | ＣＨＯＣＯＬＡＴＥ |
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| タイトルヨミ | ﾁｮｺﾚｰﾄ |
| サブタイトル | チョコレートの歴史、カカオ豆の種類、味わい方とそのレシピ |
| サブタイトルヨミ | ﾁｮｺﾚｰﾄ/ﾉ/ﾚｷｼ/ｶｶｵﾏﾒ/ﾉ/ｼｭﾙｲ/ｱｼﾞﾜｲｶﾀ/ﾄ/ｿﾉ/ﾚｼﾋﾟ |
| サブタイトル | チョコレートを愛するすべての人へ |
| サブタイトルヨミ | ﾁｮｺﾚｰﾄ/ｵ/ｱｲｽﾙ/ｽﾍﾞﾃ/ﾉ/ﾋﾄ/ｴ |
| 著者 | ドム・ラムジー∥著 |
| 著者ヨミ | ﾗﾑｼﾞｰ,ﾄﾞﾑ |
| 著者 | 夏目／大∥〔ほか〕訳 |
| 著者ヨミ | ﾅﾂﾒ,ﾀﾞｲ |
| 出版者 | 東京書籍 |
| 出版年月 | 2017.12 |
| ページ数等 | 224p |
| 大きさ | 25cm |
| 価格 | \3200 |
| ISBN | 978-4-487-81077-2 |
| 内容紹介 | カカオ豆の産地のことや、「ｂｅａｎ ｔｏ ｂａｒ」チョコレートの作り方、チョコレートの味わい方などカカオ豆とチョコレートのすべてをまとめた一冊。カカオ豆からチョコレートを作るレシピも紹介。 |
| NDC9版 | 617.3 |
| NDC10版 | 617.3 |
| 利用対象 | 一般（L） |
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＜ドム・ラムジー∥著＞
イギリスを拠点に活動するチョコレートの専門家。ビーントゥバーチョコレート専門店「ダムソンチョコレート」を立ち上げ、様々な賞を受賞。国際的なチョコレート・コンクールの審査員を務める。
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