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ＣＨＯＣＯＬＡＴＥ チョコレートの歴史、カカオ豆の種類、味わい方とそのレシピ

  • 内容紹介 カカオ豆の産地のことや、「ｂｅａｎ　ｔｏ　ｂａｒ」チョコレートの作り方、チョコレートの味わい方などカカオ豆とチョコレートのすべてをまとめた一冊。カカオ豆からチョコレートを作るレシピも紹介。
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蔵書情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態
181148264 玉穂 一般⑪ 617 ﾗ 一般書 　
予約数 0件

基本情報

タイトル ＣＨＯＣＯＬＡＴＥ
タイトルヨミ ﾁｮｺﾚｰﾄ
サブタイトル チョコレートの歴史、カカオ豆の種類、味わい方とそのレシピ
サブタイトル チョコレートを愛するすべての人へ
サブタイトルヨミ ﾁｮｺﾚｰﾄ/ﾉ/ﾚｷｼ/ｶｶｵﾏﾒ/ﾉ/ｼｭﾙｲ/ｱｼﾞﾜｲｶﾀ/ﾄ/ｿﾉ/ﾚｼﾋﾟ
サブタイトルヨミ ﾁｮｺﾚｰﾄ/ｵ/ｱｲｽﾙ/ｽﾍﾞﾃ/ﾉ/ﾋﾄ/ｴ
著者 ドム・ラムジー∥著
著者ヨミ ﾗﾑｼﾞｰ,ﾄﾞﾑ
著者 夏目／大∥〔ほか〕訳
著者ヨミ ﾅﾂﾒ,ﾀﾞｲ
出版者 東京書籍
出版者ヨミ ﾄｳｷｮｳ/ｼｮｾｷ
本体価格 \3200
ISBN 978-4-487-81077-2
ページ数等 224p
大きさ 25cm
NDC分類 617.3
内容紹介 カカオ豆の産地のことや、「ｂｅａｎ　ｔｏ　ｂａｒ」チョコレートの作り方、チョコレートの味わい方などカカオ豆とチョコレートのすべてをまとめた一冊。カカオ豆からチョコレートを作るレシピも紹介。
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