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カプリチョーザ愛され続ける味 日本のイタリア料理に革命を起こした元祖「大盛」イタリアン創業シェフ・本多征昭物語

  • 内容紹介 圧倒的なボリューム、本場の味わい、アットホームな雰囲気で愛され続けるイタリアンレストラン「カプリチョーザ」。その創業シェフ・本多征昭の足跡と真の姿を、多くの証言を交えて紹介する。
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蔵書情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態
91139416 田富 工業・建築 673 ｺ 一般書 　
予約数 0件

基本情報

タイトル カプリチョーザ愛され続ける味
タイトルヨミ ｶﾌﾟﾘﾁｮｰｻﾞ/ｱｲｻﾚﾂｽﾞｹﾙ/ｱｼﾞ
サブタイトル 日本のイタリア料理に革命を起こした元祖「大盛」イタリアン創業シェフ・本多征昭物語
サブタイトルヨミ ﾆﾎﾝ/ﾉ/ｲﾀﾘｱ/ﾘｮｳﾘ/ﾆ/ｶｸﾒｲ/ｵ/ｵｺｼﾀ/ｶﾞﾝｿ/ｵｵﾓﾘ/ｲﾀﾘｱﾝ/ｿｳｷﾞｮｳ/ｼｪﾌ/ﾎﾝﾀﾞ/ﾏｻｱｷ/ﾓﾉｶﾞﾀﾘ
著者 神山／典士∥著
著者ヨミ ｺｳﾔﾏ,ﾉﾘｵ
著者 本多／惠子∥監修
著者ヨミ ﾎﾝﾀﾞ,ｹｲｺ
出版者 プレジデント社
出版者ヨミ ﾌﾟﾚｼﾞﾃﾞﾝﾄｼｬ
本体価格 \1300
ISBN 978-4-8334-2283-3
ページ数等 226p
大きさ 18cm
NDC分類 673.973
内容紹介 圧倒的なボリューム、本場の味わい、アットホームな雰囲気で愛され続けるイタリアンレストラン「カプリチョーザ」。その創業シェフ・本多征昭の足跡と真の姿を、多くの証言を交えて紹介する。
注意点
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