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昆虫は美味い！ 新潮新書 798

  • 内容紹介 カミキリムシの幼虫はマグロのトロ、バッタはエビ、ハチの子はうなぎ！？　食材として昆虫を採って調理して食べること２０年。究極のグルメ、昆虫食の第一人者が、その調理法、注意点、食糧難の解決策としての意義までを紹介。
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蔵書情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態
91140092 田富 福祉・教育 383 ｳ 一般書 　
予約数 0件

基本情報

タイトル 昆虫は美味い！
タイトルヨミ ｺﾝﾁｭｳ/ﾜ/ｳﾏｲ
著者 内山／昭一∥著
著者ヨミ ｳﾁﾔﾏ,ｼｮｳｲﾁ
出版者 新潮社
出版者ヨミ ｼﾝﾁｮｳｼｬ
本体価格 \760
ISBN 978-4-10-610798-6
ページ数等 214p
大きさ 18cm
NDC分類 383.8
内容紹介 カミキリムシの幼虫はマグロのトロ、バッタはエビ、ハチの子はうなぎ！？　食材として昆虫を採って調理して食べること２０年。究極のグルメ、昆虫食の第一人者が、その調理法、注意点、食糧難の解決策としての意義までを紹介。
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