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こうぼ 菌の絵本

  • 内容紹介 菌の世界へようこそ！　穀物や果物に含まれる糖をエサにして、アルコールと二酸化炭素（炭酸ガス）をだしながら増えていく酵母について解説。野生の酵母を使ったパンの焼き方、食べ物以外での利用なども紹介します。
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蔵書情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態
182055887 玉穂 児童② 465 ｺ 児童書 　
92055985 田富 雑誌ｺｰﾅｰ 465 ｺ 児童書 　
予約数 0件

基本情報

タイトル こうぼ
タイトルヨミ ｺｳﾎﾞ
著者 浜本／牧子∥監修
著者ヨミ ﾊﾏﾓﾄ,ﾏｷｺ
著者 堀川／理万子∥絵
著者ヨミ ﾎﾘｶﾜ,ﾘﾏｺ
出版者 農山漁村文化協会
出版者ヨミ ﾉｳｻﾝ/ｷﾞｮｿﾝ/ﾌﾞﾝｶ/ｷｮｳｶｲ
本体価格 \2500
ISBN 978-4-540-17178-9
ページ数等 32p
大きさ 29cm
NDC分類 465.8
内容紹介 菌の世界へようこそ！　穀物や果物に含まれる糖をエサにして、アルコールと二酸化炭素（炭酸ガス）をだしながら増えていく酵母について解説。野生の酵母を使ったパンの焼き方、食べ物以外での利用なども紹介します。
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