中央市立図書館
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 182055887 | 玉穂 | 児童② | 465 ｺ | 児童書 | ||
| 92055985 | 田富 | 雑誌ｺｰﾅｰ | 465 ｺ | 児童書 |
| タイトル | こうぼ |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｺｳﾎﾞ |
| 著者 | 浜本／牧子∥監修 |
| 著者ヨミ | ﾊﾏﾓﾄ,ﾏｷｺ |
| 著者 | 堀川／理万子∥絵 |
| 著者ヨミ | ﾎﾘｶﾜ,ﾘﾏｺ |
| シリーズ | 菌の絵本 |
| 出版者 | 農山漁村文化協会 |
| 出版年月 | 2019.3 |
| ページ数等 | 32p |
| 大きさ | 29cm |
| 価格 | \2500 |
| ISBN | 978-4-540-17178-9 |
| 内容紹介 | 菌の世界へようこそ！ 穀物や果物に含まれる糖をエサにして、アルコールと二酸化炭素（炭酸ガス）をだしながら増えていく酵母について解説。野生の酵母を使ったパンの焼き方、食べ物以外での利用なども紹介します。 |
| 児童内容紹介 | ワクワクする菌（きん）の世界へようこそ！パンやお酒をつくるために欠かせない酵母（こうぼ）。大むかしから人間が利用してきた菌だが、じつは人間と関わりをもたない酵母たちもたくさんいる。酵母という菌の仲間がどんな生きものなのかを説明し、野生の酵母を使ったパンの焼き方などを紹介（しょうかい）します。 |
| NDC9版 | 465.8 |
| NDC10版 | 465.8 |
| 利用対象 | 小学3～4年生,小学5～6年生（B3B5） |