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コーヒーの歴史 「食」の図書館

  • 内容紹介 コーヒーが世界中で愛される飲み物になるまでの歴史をたどる一冊。栽培と消費の移り変わり、各地のコーヒー文化のほか、コーヒー産業の実態やスペシャルティコーヒーについても詳述する。レシピ付。
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蔵書情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態
181155500 玉穂 一般新書③ 383 ﾓ 一般書 　
91141002 田富 「食」の図書館 383 ﾓ 一般書 　
予約数 0件

基本情報

タイトル コーヒーの歴史
タイトルヨミ ｺｰﾋｰ/ﾉ/ﾚｷｼ
著者 ジョナサン・モリス∥著
著者ヨミ ﾓﾘｽ,ｼﾞｮﾅｻﾝ
著者 龍／和子∥訳
著者ヨミ ﾘｭｳ,ｶｽﾞｺ
出版者 原書房
出版者ヨミ ﾊﾗ/ｼｮﾎﾞｳ
本体価格 \2200
ISBN 978-4-562-05652-1
ページ数等 241p
大きさ 20cm
NDC分類 383.889
内容紹介 コーヒーが世界中で愛される飲み物になるまでの歴史をたどる一冊。栽培と消費の移り変わり、各地のコーヒー文化のほか、コーヒー産業の実態やスペシャルティコーヒーについても詳述する。レシピ付。
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