中央市立図書館
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 181155500 | 玉穂 | 一般新書③ | 383 ﾓ | 一般書 | ||
| 91141002 | 田富 | 「食」の図書館 | 383 ﾓ | 一般書 |
| タイトル | コーヒーの歴史 |
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| タイトルヨミ | ｺｰﾋｰ/ﾉ/ﾚｷｼ |
| 著者 | ジョナサン・モリス∥著 |
| 著者ヨミ | ﾓﾘｽ,ｼﾞｮﾅｻﾝ |
| 著者 | 龍／和子∥訳 |
| 著者ヨミ | ﾘｭｳ,ｶｽﾞｺ |
| シリーズ | 「食」の図書館 |
| 出版者 | 原書房 |
| 出版年月 | 2019.5 |
| ページ数等 | 241p |
| 大きさ | 20cm |
| 価格 | \2200 |
| ISBN | 978-4-562-05652-1 |
| 内容紹介 | コーヒーが世界中で愛される飲み物になるまでの歴史をたどる一冊。栽培と消費の移り変わり、各地のコーヒー文化のほか、コーヒー産業の実態やスペシャルティコーヒーについても詳述する。レシピ付。 |
| NDC9版 | 383.889 |
| NDC10版 | 383.889 |
| 利用対象 | 一般（L） |
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＜ジョナサン・モリス∥著＞
ハートフォードシャー大学（イギリス）の現代ヨーロッパ史の研究教授職。消費と消費者社会を研究する歴史家。専門はコーヒーの歴史。スペシャルティコーヒー協会が選ぶ最優秀コーヒーの審査員。
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