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資料詳細

全集日本の食文化 第2巻 食生活と食物史

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蔵書情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態
181025599 玉穂 閉架書庫(一般) 383 ゼ 2 一般書  
予約数 0件

基本情報

タイトル 全集日本の食文化
タイトルヨミ ゼンシュウ/ニホン/ノ/ショクブンカ
巻次 第2巻
著者 芳賀/登∥監修
著者ヨミ ハガ,ノボル
著者 石川/寛子∥監修
著者ヨミ イシカワ,ヒロコ
各巻タイトル 食生活と食物史
各巻タイトルヨミ ショクセイカツ/ト/ショクモツシ
出版者 雄山閣出版
出版年月 1999.1
ページ数等 10,302p
大きさ 22cm
価格 ¥4800
NDC9版 383.81
利用対象 一般(L)

内容表示

タイトル 縄文時代の食べもの   p15-32
責任表示 渡辺/誠∥著 (ワタナベ,マコト)
タイトル 弥生時代の畑作物   p33-48
責任表示 寺沢/薫∥著 (テラサワ,カオル)
タイトル 平安時代の食物   p49-80
責任表示 戸田/秀典∥著 (トダ,ヒデノリ)
タイトル 古往来にみられる食生活関係記事   p81-92
責任表示 石川/松太郎∥著 (イシカワ,マツタロウ)
タイトル 邦訳日葡辞書を通してみた安土桃山時代の食生活   p93-108
責任表示 渡辺/正∥著 (ワタナベ,タダシ)
タイトル 中世村落における食生活の様相   p109-138
責任表示 原田/信男∥著 (ハラダ,ノブオ)
タイトル 近世に於ける公家食生活の研究   p139-172
責任表示 河鰭/実英∥著 (カワバタ,サネヒデ)
タイトル 近世における大名・庶民の食生活   p173-198
責任表示 丸山/雍成∥著 (マルヤマ,ヤスナリ)
タイトル 江戸の料理屋   p199-210
責任表示 神保/五弥∥著 (ジンボ,カズヤ)
タイトル 『斐太後風土記』にみる江戸時代の食生活   p211-224
責任表示 小山/修三∥著 (コヤマ,シユウゾウ)
タイトル 東京庶民の食生活   p225-268
責任表示 小木/新造∥著 (オギ,シンゾウ)
タイトル 円居としての食卓   p269-286
責任表示 熊倉/功夫∥著 (クマクラ,イサオ)
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