中央市立図書館
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 181156455 | 玉穂 | 一般⑪ | 675 ﾅ | 一般書 |
| タイトル | ハラル製品 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾊﾗﾙ/ｾｲﾋﾝ |
| サブタイトル | 対応マニュアル商品企画から認証マーク、製造、管理、販売まで |
| サブタイトルヨミ | ﾀｲｵｳ/ﾏﾆｭｱﾙ/ｼｮｳﾋﾝ/ｷｶｸ/ｶﾗ/ﾆﾝｼｮｳ/ﾏｰｸ/ｾｲｿﾞｳ/ｶﾝﾘ/ﾊﾝﾊﾞｲ/ﾏﾃﾞ |
| 著者 | 並河／良一∥著 |
| 著者ヨミ | ﾅﾐｶﾜ,ﾘｮｳｲﾁ |
| 出版者 | 蒼天社出版 |
| 出版年月 | 2019.8 |
| ページ数等 | 12,282p |
| 大きさ | 21cm |
| 価格 | \2800 |
| ISBN | 978-4-909560-31-5 |
| 内容紹介 | ハラル製品のビジネスに必要な手順と仕組みをまとめた一冊。ハラル制度を宗教、法律、科学技術との関係でわかりやすく解説するほか、ハラル制度をめぐるトラブル、海外・国内のイスラム市場開発についても説明する。 |
| NDC9版 | 675.1 |
| NDC10版 | 675.1 |
| 利用対象 | 一般（L） |
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＜並河／良一∥著＞
京都大学大学院で食品工学を専攻。農学博士。マクロ産業動態研究会代表。専門は産業経済。著書に「資源エネルギー政策をめぐる日豪関係」「ハラル食品マーケットの手引き」など。
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