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ポリ袋でかんたん低温真空調理 放っておくだけ！衛生的で栄養を逃さずおいしく作れる調理法

  • 内容紹介 低温真空調理は、食材を袋などに入れて空気を抜いた状態で、１００℃未満の温度で加熱する調理法。炊飯器、電気ケトル、鍋、湯せん、スープジャーで低温加熱して、かんたんにおいしく作れるレシピを紹介する。
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蔵書情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態
181156670 玉穂 一般⑫ 596 ﾜ 一般書 　
予約数 0件

基本情報

タイトル ポリ袋でかんたん低温真空調理
タイトルヨミ ﾎﾟﾘﾌﾞｸﾛ/ﾃﾞ/ｶﾝﾀﾝ/ﾃｲｵﾝ/ｼﾝｸｳ/ﾁｮｳﾘ
サブタイトル 放っておくだけ！衛生的で栄養を逃さずおいしく作れる調理法
サブタイトルヨミ ﾎｳｯﾃ/ｵｸ/ﾀﾞｹ/ｴｲｾｲﾃｷ/ﾃﾞ/ｴｲﾖｳ/ｵ/ﾉｶﾞｻｽﾞ/ｵｲｼｸ/ﾂｸﾚﾙ/ﾁｮｳﾘﾎｳ
著者 若宮／寿子∥著
著者ヨミ ﾜｶﾐﾔ,ﾋｻｺ
出版者 誠文堂新光社
出版者ヨミ ｾｲﾌﾞﾝﾄﾞｳ/ｼﾝｺｳｼｬ
本体価格 \1400
ISBN 978-4-416-71907-7
ページ数等 95p
大きさ 26cm
NDC分類 596
内容紹介 低温真空調理は、食材を袋などに入れて空気を抜いた状態で、１００℃未満の温度で加熱する調理法。炊飯器、電気ケトル、鍋、湯せん、スープジャーで低温加熱して、かんたんにおいしく作れるレシピを紹介する。
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