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江戸のファーストフード 町人の食卓、将軍の食卓 講談社選書メチエ １２１

  • 内容紹介 百万都市江戸の辻々を埋め尽くしたファーストフード屋台から、てんぷら、すし、そばが生まれた。庶民の愛した味、将軍の意外に質素な食卓、初鰹狂騒曲など、多彩で華麗な江戸の食空間を読む。
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蔵書情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態
91037147 田富 閉架書庫 383 ｵ 一般書 　
予約数 0件

基本情報

タイトル 江戸のファーストフード
タイトルヨミ ｴﾄﾞ/ﾉ/ﾌｧｰｽﾄ/ﾌｰﾄﾞ
サブタイトル 町人の食卓、将軍の食卓
サブタイトルヨミ チョウニン／ノ／ショクタク／ショウグン／ノ／ショクタク
著者 大久保／洋子∥著
著者ヨミ ｵｵｸﾎﾞ,ﾋﾛｺ
出版者 講談社
出版者ヨミ ｺｳﾀﾞﾝｼｬ
本体価格 ￥１５００
ISBN 4-06-258121-3
ページ数等 ２３８ｐ
大きさ １９ｃｍ
NDC分類 383.81361
内容紹介 百万都市江戸の辻々を埋め尽くしたファーストフード屋台から、てんぷら、すし、そばが生まれた。庶民の愛した味、将軍の意外に質素な食卓、初鰹狂騒曲など、多彩で華麗な江戸の食空間を読む。
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