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辰巳芳子ご飯と汁物 後世に伝えたい食べ物

  • 内容紹介 日本人は米と大豆を失ってはならない－。炊き込みご飯、混ぜご飯、すしといった「ご飯」。みそ汁、吸い物、かす汁などの「汁物」。日本の食を見つめ続けてきた辰巳芳子が、季節ごとのご飯と汁物を紹介し、その大切さを説く。
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蔵書情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態
91144538 田富 手芸・料理 596 ﾀ 一般書 　
予約数 0件

基本情報

タイトル 辰巳芳子ご飯と汁物
タイトルヨミ ﾀﾂﾐ/ﾖｼｺ/ｺﾞﾊﾝ/ﾄ/ｼﾙﾓﾉ
サブタイトル 後世に伝えたい食べ物
サブタイトルヨミ ｺｳｾｲ/ﾆ/ﾂﾀｴﾀｲ/ﾀﾍﾞﾓﾉ
著者 辰巳／芳子∥著
著者ヨミ ﾀﾂﾐ,ﾖｼｺ
出版者 ＮＨＫ出版
出版者ヨミ ｴﾇｴｲﾁｹｰ/ｼｭｯﾊﾟﾝ
本体価格 \2400
ISBN 978-4-14-033310-5
ページ数等 127p
大きさ 27cm
NDC分類 596
内容紹介 日本人は米と大豆を失ってはならない－。炊き込みご飯、混ぜご飯、すしといった「ご飯」。みそ汁、吸い物、かす汁などの「汁物」。日本の食を見つめ続けてきた辰巳芳子が、季節ごとのご飯と汁物を紹介し、その大切さを説く。
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