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柿(ものと人間の文化史 185)

  • 内容紹介 柿をめぐる調査・研究の発展をあとづけ、品種ごとの特徴から、栽培の技術、採取と脱渋の方法、民族や風習、神事とのかかわり、食用以外の多面的な利用法まで紹介。人と苦楽をともにしてきた、生活樹としての柿の文化史。
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蔵書情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態
181161634 玉穂 一般新書③ 625 ｲ 一般書 　
91146152 田富 全集 625 ｲ 一般書 　
予約数 0件

基本情報

タイトル 柿
タイトルヨミ ｶｷ
著者 今井／敬潤∥著
著者ヨミ ｲﾏｲ,ｷｮｳｼﾞｭﾝ
シリーズ ものと人間の文化史
シリーズ巻次 185
出版者 法政大学出版局
出版年月 2021.2
ページ数等 212p
大きさ 20cm
価格 \2400
ISBN 978-4-588-21851-4
内容紹介 柿をめぐる調査・研究の発展をあとづけ、品種ごとの特徴から、栽培の技術、採取と脱渋の方法、民族や風習、神事とのかかわり、食用以外の多面的な利用法まで紹介。人と苦楽をともにしてきた、生活樹としての柿の文化史。
NDC9版 625.4
NDC10版 625.4
利用対象 一般（L）

著者紹介

＜今井／敬潤∥著＞
１９４９年岐阜県生まれ。大阪府立大学農学部大学院修士課程修了。同大学大学院客員研究員。岐阜女子大学非常勤講師。専攻は果樹園芸学。学術博士。著書に「くだもの・やさいの文化誌」など。
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