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アボカドの歴史 「食」の図書館

  • 内容紹介 １００年前はメキシコの山間部でしか知られなかったアボカド。果物とも野菜ともつかない果実はなぜ世界中で愛されるようになったのか。独特な味と食感、高い栄養価、ユニークな外観の裏側にある不思議なアボカドの歴史を探る。
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蔵書情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態
181161943 玉穂 一般新書③ 625 ﾐ 一般書 　
91146352 田富 「食」の図書館 625 ﾐ 一般書 　
予約数 0件

基本情報

タイトル アボカドの歴史
タイトルヨミ ｱﾎﾞｶﾄﾞ/ﾉ/ﾚｷｼ
著者 ジェフ・ミラー∥著
著者ヨミ ﾐﾗｰ,ｼﾞｪﾌ
著者 伊藤／はるみ∥訳
著者ヨミ ｲﾄｳ,ﾊﾙﾐ
出版者 原書房
出版者ヨミ ﾊﾗ/ｼｮﾎﾞｳ
本体価格 \2200
ISBN 978-4-562-05858-7
ページ数等 179p
大きさ 20cm
NDC分類 625.86
内容紹介 １００年前はメキシコの山間部でしか知られなかったアボカド。果物とも野菜ともつかない果実はなぜ世界中で愛されるようになったのか。独特な味と食感、高い栄養価、ユニークな外観の裏側にある不思議なアボカドの歴史を探る。
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