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酪農かあさんが教える台所チーズ 簡単楽しいおいしい

  • 内容紹介 材料はノンホモ・低温殺菌牛乳と酢と塩だけ、乳酸菌もレンネットも不要。台所で簡単にできるチーズ作りを、この製法を発見した酪農家のお母さんたちが解説。チーズと副産物ホエーを使った料理も紹介します。
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蔵書情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態
91146653 田富 工業・建築 648 ﾗ 一般書 　
予約数 0件

基本情報

タイトル 酪農かあさんが教える台所チーズ
タイトルヨミ ﾗｸﾉｳ/ｶｱｻﾝ/ｶﾞ/ｵｼｴﾙ/ﾀﾞｲﾄﾞｺﾛ/ﾁｰｽﾞ
サブタイトル 簡単楽しいおいしい
サブタイトルヨミ ｶﾝﾀﾝ/ﾀﾉｼｲ/ｵｲｼｲ
著者 スローライフミルク研究会∥編
著者ヨミ ｽﾛｰ/ﾗｲﾌ/ﾐﾙｸ/ｹﾝｷｭｳｶｲ
出版者 農山漁村文化協会
出版者ヨミ ﾉｳｻﾝ/ｷﾞｮｿﾝ/ﾌﾞﾝｶ/ｷｮｳｶｲ
本体価格 \1300
ISBN 978-4-540-20197-4
ページ数等 81p
大きさ 21cm
NDC分類 648.18
内容紹介 材料はノンホモ・低温殺菌牛乳と酢と塩だけ、乳酸菌もレンネットも不要。台所で簡単にできるチーズ作りを、この製法を発見した酪農家のお母さんたちが解説。チーズと副産物ホエーを使った料理も紹介します。
注意点
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  • 　（課題図書については「課題図書一覧」を参照）
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