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ヨーグルトの歴史 「食」の図書館

  • 内容紹介 新石器時代を起源とし、世界中で愛されているヨーグルト。その種類や健康効果、宗教との関係、世界のヨーグルトの多様性、最新の知見など、ヨーグルトの歴史と未来を多数のカラー写真とともに楽しく紹介する。レシピも掲載。
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蔵書情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態
181163804 玉穂 一般新書③ 648 ﾊ 一般書 　
91148016 田富 「食」の図書館 648 ﾊ 一般書 　
予約数 0件

基本情報

タイトル ヨーグルトの歴史
タイトルヨミ ﾖｰｸﾞﾙﾄ/ﾉ/ﾚｷｼ
著者 ジューン・ハーシュ∥著
著者ヨミ ﾊｰｼｭ,ｼﾞｭｰﾝ
著者 富原／まさ江∥訳
著者ヨミ ﾄﾐﾊﾗ,ﾏｻｴ
出版者 原書房
出版者ヨミ ﾊﾗ/ｼｮﾎﾞｳ
本体価格 \2200
ISBN 978-4-562-05945-4
ページ数等 178p
大きさ 20cm
NDC分類 648.18
内容紹介 新石器時代を起源とし、世界中で愛されているヨーグルト。その種類や健康効果、宗教との関係、世界のヨーグルトの多様性、最新の知見など、ヨーグルトの歴史と未来を多数のカラー写真とともに楽しく紹介する。レシピも掲載。
注意点
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