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オードブル教本

  • 内容紹介 ハムとジャムのカナッペ、アボカドとコーンのサラダ、豚肉のリエット、小さいオニオングラタンスープ…。定番から挑戦したい一品まで、オードブルのレシピを収録する。おいしさの基本となるソースやブイヨンの作り方も掲載。
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蔵書情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態
91148273 田富 手芸・料理 596 ｻ 一般書 　
予約数 0件

基本情報

タイトル オードブル教本
タイトルヨミ ｵｰﾄﾞﾌﾞﾙ/ｷｮｳﾎﾝ
著者 坂田／阿希子∥著
著者ヨミ ｻｶﾀ,ｱｷｺ
出版者 東京書籍
出版者ヨミ ﾄｳｷｮｳ/ｼｮｾｷ
本体価格 \1500
ISBN 978-4-487-81499-2
ページ数等 127p
大きさ 26cm
NDC分類 596
内容紹介 ハムとジャムのカナッペ、アボカドとコーンのサラダ、豚肉のリエット、小さいオニオングラタンスープ…。定番から挑戦したい一品まで、オードブルのレシピを収録する。おいしさの基本となるソースやブイヨンの作り方も掲載。
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