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サフランの歴史 「食」の図書館

  • 内容紹介 スパイス、薬、染料として世界中で使われてきたサフラン。人を魅了し、犯罪や戦争の原因にまでなった「世界一高価なスパイス」のドラマチックな歴史を探る。レシピも掲載。
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蔵書情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態
181164792 玉穂 一般新書③ 619 ｶﾞ 一般書 　
91148678 田富 「食」の図書館 619 ｶﾞ 一般書 　
予約数 0件

基本情報

タイトル サフランの歴史
タイトルヨミ ｻﾌﾗﾝ/ﾉ/ﾚｷｼ
著者 ラーミン・ガネシュラム∥著
著者ヨミ ｶﾞﾈｼｭﾗﾑ,ﾗｰﾐﾝ
著者 龍／和子∥訳
著者ヨミ ﾘｭｳ,ｶｽﾞｺ
出版者 原書房
出版者ヨミ ﾊﾗ/ｼｮﾎﾞｳ
本体価格 \2200
ISBN 978-4-562-05948-5
ページ数等 182p
大きさ 20cm
NDC分類 619.91
内容紹介 スパイス、薬、染料として世界中で使われてきたサフラン。人を魅了し、犯罪や戦争の原因にまでなった「世界一高価なスパイス」のドラマチックな歴史を探る。レシピも掲載。
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