中央市立図書館

はじめての食品成分表 よく使う「食品」と「栄養」が見つけやすい！

• 著者 香川／明夫∥監修
• 出版者 女子栄養大学出版部
• 出版年 2022.3

• 内容紹介 「日本食品標準成分表２０２０年版（八訂）」のデータを簡略化した書。専門的な食品名を一般的な名称にし、栄養素は日常の食事管理で必要な２０種類に厳選して記載する。見返しに「ＢＭＩによる肥満とやせの判定」等あり。

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