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日本茶の世界(講談社学術文庫 2727)

  • 内容紹介 １２世紀末に臨済宗開祖・栄西が中国から持ち帰って以降、日本人に欠かせないものとなった日本茶。茶畑の日光状態とうまみの関係、番茶・煎茶が誕生した理由、幕末の海外輸出秘話、多彩な茶葉の特徴と製法などを紹介する。
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蔵書情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態
181166766 玉穂 文庫・大活字 B 619 ﾀ 一般書 　
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基本情報

タイトル 日本茶の世界
タイトルヨミ ﾆﾎﾝﾁｬ/ﾉ/ｾｶｲ
著者 高宇／政光∥〔著〕
著者ヨミ ﾀｶｳ,ﾏｻﾐﾂ
シリーズ 講談社学術文庫
シリーズ巻次 2727
著作 お茶は世界をかけめぐる
出版者 講談社
出版年月 2022.7
ページ数等 235p
大きさ 15cm
価格 \1100
ISBN 978-4-06-528613-5
内容紹介 １２世紀末に臨済宗開祖・栄西が中国から持ち帰って以降、日本人に欠かせないものとなった日本茶。茶畑の日光状態とうまみの関係、番茶・煎茶が誕生した理由、幕末の海外輸出秘話、多彩な茶葉の特徴と製法などを紹介する。
NDC9版 619.8
NDC10版 619.8
利用対象 一般（L）
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