中央市立図書館
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
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| 181171462 | 玉穂 | 医育 | 498.5 ﾜ | 一般書 |
| タイトル | これだけは知っておきたい！「食品成分表」と「栄養計算」のきほん |
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| タイトルヨミ | ｺﾚﾀﾞｹ/ﾜ/ｼｯﾃ/ｵｷﾀｲ/ｼｮｸﾋﾝ/ｾｲﾌﾞﾝﾋｮｳ/ﾄ/ｴｲﾖｳ/ｹｲｻﾝ/ﾉ/ｷﾎﾝ |
| 著者 | 渡邊／智子∥著 |
| 著者ヨミ | ﾜﾀﾅﾍﾞ,ﾄﾓｺ |
| 出版者 | 講談社 |
| 出版年月 | 2023.9 |
| ページ数等 | 6,137p |
| 大きさ | 26cm |
| 価格 | \2000 |
| ISBN | 978-4-06-533436-2 |
| 内容紹介 | パンは穀類か、菓子類か？ 酒はし好飲料か、調味料か？ 適切な栄養計算や食育への活用のため、食品成分表に記載されている情報を、イラストや図表とともに楽しくわかりやすく解説する。確認用の演習問題付き。 |
| NDC9版 | 498.51 |
| NDC10版 | 498.51 |
| 利用対象 | 一般（L） |
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＜渡邊／智子∥著＞
共立女子大学家政学部食物学科卒業。学校法人食糧学院東京栄養食糧専門学校校長、千葉県立保健医療大学名誉教授、産業栄養指導者会会長。著書に「和食と健康」など。
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