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ツキノワグマの掌を食べたい！ 猟師飯から本格フレンチまでジビエ探食記

  • 内容紹介 クマの掌は何の肉の味に似ている？　最近話題のキョンってうまいの？　ノンフィクションライターの北尾トロが、狩猟で得た３０種のジビエを食べまくった記録。写真も多数掲載。『狩猟生活』掲載に書き下ろしを加えて単行本化。
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蔵書情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態
181173232 玉穂 一般⑫ 596.33 ｷ 一般書 　
予約数 0件

基本情報

タイトル ツキノワグマの掌を食べたい！
タイトルヨミ ﾂｷﾉﾜｸﾞﾏ/ﾉ/ﾃ/ｵ/ﾀﾍﾞﾀｲ
サブタイトル 猟師飯から本格フレンチまでジビエ探食記
サブタイトルヨミ ﾘｮｳｼﾒｼ/ｶﾗ/ﾎﾝｶｸ/ﾌﾚﾝﾁ/ﾏﾃﾞ/ｼﾞﾋﾞｴ/ﾀﾝｼｮｸｷ
著者 北尾／トロ∥著
著者ヨミ ｷﾀｵ,ﾄﾛ
出版者 山と溪谷社
出版者ヨミ ﾔﾏ/ﾄ/ｹｲｺｸｼｬ
本体価格 \1650
ISBN 978-4-635-81024-1
ページ数等 221p
大きさ 19cm
NDC分類 596.33
内容紹介 クマの掌は何の肉の味に似ている？　最近話題のキョンってうまいの？　ノンフィクションライターの北尾トロが、狩猟で得た３０種のジビエを食べまくった記録。写真も多数掲載。『狩猟生活』掲載に書き下ろしを加えて単行本化。
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