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にっぽん味噌蔵めぐり(かもめの本棚)

  • 内容紹介 日本の伝統調味料・味噌に魅せられ、全国各地の味噌蔵を探訪している料理研究家が、これまでに訪れた１００カ所以上の中から厳選した５０蔵を紹介。造り手の素顔と多彩で味わい深い味噌の魅力をひもとく。味噌レシピ付き。
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蔵書情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態
181173899 玉穂 一般⑫ 588 ｲ 一般書 　
予約数 0件

基本情報

タイトル にっぽん味噌蔵めぐり
タイトルヨミ ﾆｯﾎﾟﾝ/ﾐｿｸﾞﾗﾒｸﾞﾘ
著者 岩木／みさき∥著
著者ヨミ ｲﾜｷ,ﾐｻｷ
シリーズ かもめの本棚
出版者 東海教育研究所
出版年月 2024.6
ページ数等 245p
大きさ 19cm
価格 \2000
ISBN 978-4-924523-45-6
内容紹介 日本の伝統調味料・味噌に魅せられ、全国各地の味噌蔵を探訪している料理研究家が、これまでに訪れた１００カ所以上の中から厳選した５０蔵を紹介。造り手の素顔と多彩で味わい深い味噌の魅力をひもとく。味噌レシピ付き。
NDC9版 588.6
NDC10版 588.6
利用対象 一般（L）

著者紹介

＜岩木／みさき∥著＞
神奈川県生まれ。実践料理研究家・みそ探訪家。料理教室ｍｉｓａ‐ｋｉｔｃｈｅｎ主宰。著書に「みその教科書」「１分美肌みそ汁」など。
注意点
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