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料理人という仕事 ちくまプリマー新書 462

  • 内容紹介 “幸せな料理人”になるためには、何が必要で、何を大事に、いかに考えて行動すべきか。料理人やあらゆる仕事で「独立」を果たしたい人に向けて語る仕事論。コラムや「料理人になるためのＱ＆Ａ」も収録。
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蔵書情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態
182065817 玉穂 ﾃｨｰﾝ 596 ｲ 児童書 　
92064544 田富 しゅげい・りょうり 596 ｲ 児童書 　
予約数 0件

基本情報

タイトル 料理人という仕事
タイトルヨミ ﾘｮｳﾘﾆﾝ/ﾄ/ｲｳ/ｼｺﾞﾄ
著者 稲田／俊輔∥著
著者ヨミ ｲﾅﾀﾞ,ｼｭﾝｽｹ
出版者 筑摩書房
出版者ヨミ ﾁｸﾏ/ｼｮﾎﾞｳ
本体価格 \860
ISBN 978-4-480-68489-9
ページ数等 205p
大きさ 18cm
NDC分類 596.07
内容紹介 “幸せな料理人”になるためには、何が必要で、何を大事に、いかに考えて行動すべきか。料理人やあらゆる仕事で「独立」を果たしたい人に向けて語る仕事論。コラムや「料理人になるためのＱ＆Ａ」も収録。
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