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古代の酒に酔う 甕酒造りの共創プロジェクト

  • 内容紹介 長屋王はどんな酒を飲んでいたのか？　平城京長屋王邸宅跡から出土した木簡レシピと復元須恵器をもとに、古代の酒造りに挑戦。多様な専門分野の研究者や酒造家らが結集し、甕酒醸造を再現する。
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蔵書情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態
181175399 玉穂 一般⑬ 383 ｺ 一般書 　
予約数 0件

基本情報

タイトル 古代の酒に酔う
タイトルヨミ ｺﾀﾞｲ/ﾉ/ｻｹ/ﾆ/ﾖｳ
サブタイトル 甕酒造りの共創プロジェクト
サブタイトルヨミ ｶﾒｻﾞｹｽﾞｸﾘ/ﾉ/ｷｮｳｿｳ/ﾌﾟﾛｼﾞｪｸﾄ
著者 庄田／慎矢∥編
著者ヨミ ｼｮｳﾀﾞ,ｼﾝﾔ
出版者 吉川弘文館
出版者ヨミ ﾖｼｶﾜ/ｺｳﾌﾞﾝｶﾝ
本体価格 \2500
ISBN 978-4-642-08467-3
ページ数等 11,178p
大きさ 20cm
NDC分類 383.885
内容紹介 長屋王はどんな酒を飲んでいたのか？　平城京長屋王邸宅跡から出土した木簡レシピと復元須恵器をもとに、古代の酒造りに挑戦。多様な専門分野の研究者や酒造家らが結集し、甕酒醸造を再現する。
注意点
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