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愉しい日本酒学入門 お酒好きのための教養講義

  • 内容紹介 米と水、麹と酵母、発酵、味わい、健康…。日本人の食・歴史・文化・社会と深く結びついている日本酒を、さまざまな視点からわかりやすく解説する。動画のＱＲコード（図書館利用可）付き。
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蔵書情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態
181176113 玉穂 一般⑫ 588 ﾀ 一般書 　 貸出中
予約数 0件

基本情報

タイトル 愉しい日本酒学入門
タイトルヨミ ﾀﾉｼｲ/ﾆﾎﾝｼｭｶﾞｸ/ﾆｭｳﾓﾝ
サブタイトル お酒好きのための教養講義
サブタイトルヨミ ｵｻｹｽﾞｷ/ﾉ/ﾀﾒ/ﾉ/ｷｮｳﾖｳ/ｺｳｷﾞ
著者 新潟大学日本酒学センター∥編著
著者ヨミ ﾆｲｶﾞﾀ/ﾀﾞｲｶﾞｸ/ﾆﾎﾝｼｭｶﾞｸ/ｾﾝﾀｰ
出版者 河出書房新社
出版者ヨミ ｶﾜﾃﾞ/ｼｮﾎﾞｳ/ｼﾝｼｬ
本体価格 \1600
ISBN 978-4-309-29466-7
ページ数等 247p
大きさ 19cm
NDC分類 588.52
内容紹介 米と水、麹と酵母、発酵、味わい、健康…。日本人の食・歴史・文化・社会と深く結びついている日本酒を、さまざまな視点からわかりやすく解説する。動画のＱＲコード（図書館利用可）付き。
注意点
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