中央市立図書館
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 181176969 | 玉穂 | 一般⑫ | 596 ｼ | 一般書 | ||
| 91159324 | 田富 | 手芸・料理 | 596 ｼ | 一般書 |
| タイトル | 親子でおいしい発酵ごはん |
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| タイトルヨミ | ｵﾔｺ/ﾃﾞ/ｵｲｼｲ/ﾊｯｺｳ/ｺﾞﾊﾝ |
| サブタイトル | 作り分けなし！時短にもなる！ |
| サブタイトルヨミ | ﾂｸﾘﾜｹ/ﾅｼ/ｼﾞﾀﾝ/ﾆﾓ/ﾅﾙ |
| 著者 | 清水／紫織∥著 |
| 著者ヨミ | ｼﾐｽﾞ,ｼｵﾘ |
| シリーズ | 親子ですこやかシリーズ |
| 出版者 | グラフィック社 |
| 出版年月 | 2025.5 |
| ページ数等 | 127p |
| 大きさ | 26cm |
| 価格 | \1700 |
| ISBN | 978-4-7661-4042-2 |
| 内容紹介 | いつもの調味料を発酵調味料に置き換えるだけで、かんたんに発酵ごはんが作れます。塩麹・しょうゆ醤の作り方と、それらを使った大人も子ども楽しめる「おいしい薄味」の発酵調味料レシピを紹介します。 |
| NDC9版 | 596 |
| NDC10版 | 596 |
| 利用対象 | 一般（L） |
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＜清水／紫織∥著＞
発酵料理教室「神楽坂発酵美人堂」店主。Ｊ．Ｓ．Ａ．ソムリエ。著書に「発酵食のストックレシピ」など。
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