中央市立図書館
| タイトル | 親子でおいしい発酵ごはん |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｵﾔｺ/ﾃﾞ/ｵｲｼｲ/ﾊｯｺｳ/ｺﾞﾊﾝ |
| サブタイトル | 作り分けなし！時短にもなる！ |
| サブタイトルヨミ | ﾂｸﾘﾜｹ/ﾅｼ/ｼﾞﾀﾝ/ﾆﾓ/ﾅﾙ |
| 著者 | 清水／紫織∥著 |
| 著者ヨミ | ｼﾐｽﾞ,ｼｵﾘ |
| 著者紹介 | 発酵料理教室「神楽坂発酵美人堂」店主。Ｊ．Ｓ．Ａ．ソムリエ。著書に「発酵食のストックレシピ」など。 |
| シリーズ | 親子ですこやかシリーズ |
| シリーズヨミ | ｵﾔｺ/ﾃﾞ/ｽｺﾔｶ/ｼﾘｰｽﾞ |
| 出版者 | グラフィック社 |
| 出版者ヨミ | ｸﾞﾗﾌｨｯｸｼｬ |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年月 | 2025.5 |
| ページ数等 | 127p |
| 大きさ | 26cm |
| 価格 | \1700 |
| ISBN | 978-4-7661-4042-2 |
| 内容紹介 | いつもの調味料を発酵調味料に置き換えるだけで、かんたんに発酵ごはんが作れます。塩麹・しょうゆ醤の作り方と、それらを使った大人も子ども楽しめる「おいしい薄味」の発酵調味料レシピを紹介します。 |
| 件名 | 料理 |
| 件名ヨミ | ﾘｮｳﾘ |
| 件名 | 麹かび |
| 件名ヨミ | ｺｳｼﾞｶﾋﾞ |
| ジャンル名 | 料理･グルメ（51） |
| ジャンル名詳細 | 料理レシピ（190060010000） |
| NDC9版 | 596 |
| NDC10版 | 596 |
| 利用対象 | 一般（L） |
| 表現種別 | テキスト（A1） |
| 機器種別 | 機器不用（A） |
| キャリア種別 | 冊子（A1） |
| 装丁コード | ソフトカバｰ（10） |
| 刊行形態区分 | 単品（A） |
| テキストの言語 | 日本語（jpn） |
| 出版国 | 日本国（JP） |