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和菓子の京都 岩波新書　新赤版 2066

  • 内容紹介 室町時代から御所や茶人に餅や菓子を納めてきた御粽司・川端道喜。和菓子の源流、菓子作りの秘話や歳時記などを、３５年前に１５代道喜が綴った文章に、現在の代表が今日までの歩みを加えた増補版。
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蔵書情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態
181177160 玉穂 一般新書② 588 ｶ 一般書 　
予約数 0件

基本情報

タイトル 和菓子の京都
タイトルヨミ ﾜｶﾞｼ/ﾉ/ｷｮｳﾄ
著者 川端／道喜∥著
著者ヨミ ｶﾜﾊﾞﾀ,ﾄﾞｳｷ
出版者 岩波書店
出版者ヨミ ｲﾜﾅﾐ/ｼｮﾃﾝ
本体価格 \1160
ISBN 978-4-00-432066-1
ページ数等 9,226p
大きさ 18cm
NDC分類 588.36
内容紹介 室町時代から御所や茶人に餅や菓子を納めてきた御粽司・川端道喜。和菓子の源流、菓子作りの秘話や歳時記などを、３５年前に１５代道喜が綴った文章に、現在の代表が今日までの歩みを加えた増補版。
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