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チャーハン・炒飯・焼飯 人気店の技と工夫と探究心

  • 内容紹介 三種クラゲ炒飯、あさりチャーハン、にんにくチャーハン、野菜アンカケ炒飯、蟹肉炒飯、五目炒飯、ＸＯ醤炒飯…。東京・愛知・大阪・神戸の中国料理の人気店のチャーハンの作り方と味のポイントを、工程写真で紹介する。
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蔵書情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態
181183334 玉穂 一般⑫ 596.3 ﾁ 一般書 　 貸出中
予約数 0件

基本情報

タイトル チャーハン・炒飯・焼飯
タイトルヨミ ﾁｬｰﾊﾝ/ﾁｬｰﾊﾝ/ﾔｷﾒｼ
サブタイトル 人気店の技と工夫と探究心
サブタイトルヨミ ﾆﾝｷﾃﾝ/ﾉ/ﾜｻﾞ/ﾄ/ｸﾌｳ/ﾄ/ﾀﾝｷｭｳｼﾝ
並列タイトル ＦＲＩＥＤ　ＲＩＣＥ
著者 旭屋出版編集部∥編
著者ヨミ ｱｻﾋﾔ/ｼｭｯﾊﾟﾝ
出版者 旭屋出版
出版年月 2026.6
ページ数等 203p
大きさ 26cm
価格 \4000
ISBN 978-4-7511-1544-2
内容紹介 三種クラゲ炒飯、あさりチャーハン、にんにくチャーハン、野菜アンカケ炒飯、蟹肉炒飯、五目炒飯、ＸＯ醤炒飯…。東京・愛知・大阪・神戸の中国料理の人気店のチャーハンの作り方と味のポイントを、工程写真で紹介する。
NDC9版 596.3
NDC10版 596.3
利用対象 一般（L）
注意点
  • ※著作権の関係上、貸出が出来ない資料もありますが、ご了承ください。
  • ※雑誌の最新号は、次号受入までは貸出できませんのでご注意ください。
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  • 　（課題図書については「課題図書一覧」を参照）
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