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家族いっしょのユニバーサルレシピ かみやすい・飲み込みやすい介護食

  • 内容紹介 咀嚼、嚥下が困難な人も安心して食べられて、家族みんなで楽しめる料理「ユニバーサルレシピ」。食べることをあきらめていた料理や食品を、工夫次第で食べられるようにする知恵とレシピを丁寧に解説。
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蔵書情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態
181112737 玉穂 医育 498.5 ﾔ 一般書 　
予約数 0件

基本情報

タイトル 家族いっしょのユニバーサルレシピ
タイトルヨミ ｶｿﾞｸ/ｲｯｼｮ/ﾉ/ﾕﾆﾊﾞｰｻﾙ/ﾚｼﾋﾟ
サブタイトル かみやすい・飲み込みやすい介護食
サブタイトルヨミ カミヤスイ／ノミコミヤスイ／カイゴショク
著者 山田／晴子∥食事指導
著者ヨミ ﾔﾏﾀﾞ,ﾊﾙｺ
著者 赤堀／博美∥料理指導
著者ヨミ ｱｶﾎﾘ,ﾋﾛﾐ
出版者 女子栄養大学出版部
出版者ヨミ ｼﾞｮｼ/ｴｲﾖｳ/ﾀﾞｲｶﾞｸ/ｼｭｯﾊﾟﾝﾌﾞ
本体価格 ￥１８００
ISBN 4-7895-4729-9
ページ数等 １５９ｐ
大きさ ２６ｃｍ
NDC分類 498.59
内容紹介 咀嚼、嚥下が困難な人も安心して食べられて、家族みんなで楽しめる料理「ユニバーサルレシピ」。食べることをあきらめていた料理や食品を、工夫次第で食べられるようにする知恵とレシピを丁寧に解説。
注意点
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