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コーヒー博物誌

  • 内容紹介 コーヒーのヨーロッパ上陸、抽出法と飲み方の変遷、芸術・文化、日本への渡来と普及…。コーヒーが人間の歴史にどう関わったのか、コーヒーが人間の歴史をどう変えたのかを、豊富な資料をもとに解説する。９３年刊の新装版。
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蔵書情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態
181050656 玉穂 閉架書庫(一般) 383 ｲ 一般書 　
91065889 田富 閉架書庫 383 ｲ 一般書 　
予約数 0件

基本情報

タイトル コーヒー博物誌
タイトルヨミ ｺｰﾋｰ/ﾊｸﾌﾞﾂｼ
著者 伊藤／博∥著
著者ヨミ ｲﾄｳ,ﾋﾛｼ
出版者 八坂書房
出版年月 2001.10
ページ数等 ３１２ｐ
大きさ １９ｃｍ
価格 ￥２０００
内容紹介 コーヒーのヨーロッパ上陸、抽出法と飲み方の変遷、芸術・文化、日本への渡来と普及…。コーヒーが人間の歴史にどう関わったのか、コーヒーが人間の歴史をどう変えたのかを、豊富な資料をもとに解説する。９３年刊の新装版。
NDC9版 383.889
利用対象 一般（Ｌ）

著者紹介

＜伊藤／博∥著＞
１９３０年愛知県生まれ。名古屋大学岡崎高等師範卒。日本コーヒー文化学会副会長。約４０年間コーヒーについて研究し、講演、執筆活動等を行う。著書に「珈琲を科学する」「珈琲讃歌」ほか。
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