中央市立図書館
| タイトル | コーヒー博物誌 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｺｰﾋｰ/ﾊｸﾌﾞﾂｼ |
| 著者 | 伊藤／博∥著 |
| 著者ヨミ | ｲﾄｳ,ﾋﾛｼ |
| 著者紹介 | １９３０年愛知県生まれ。名古屋大学岡崎高等師範卒。日本コーヒー文化学会副会長。約４０年間コーヒーについて研究し、講演、執筆活動等を行う。著書に「珈琲を科学する」「珈琲讃歌」ほか。 |
| 特殊な版 | 新装版 |
| 出版者 | 八坂書房 |
| 出版者ヨミ | ﾔｻｶ/ｼｮﾎﾞｳ |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年月 | 2001.10 |
| ページ数等 | ３１２ｐ |
| 大きさ | １９ｃｍ |
| 価格 | ￥２０００ |
| 書誌・年譜・年表 | 歴史略年表：ｐ２９２～２９９ |
| 内容紹介 | コーヒーのヨーロッパ上陸、抽出法と飲み方の変遷、芸術・文化、日本への渡来と普及…。コーヒーが人間の歴史にどう関わったのか、コーヒーが人間の歴史をどう変えたのかを、豊富な資料をもとに解説する。９３年刊の新装版。 |
| 件名 | コーヒー |
| 件名ヨミ | ｺｰﾋｰ |
| ジャンル名 | 料理･グルメ（51） |
| NDC9版 | 383.889 |
| 利用対象 | 一般（Ｌ） |
| 装丁コード | ソフトカバｰ（１０） |
| 刊行形態区分 | 単品（Ａ） |
| 言語コード | jpn |
| 国コード | 001 |
| 出版国 | 日本国（ＪＰ） |
| 和洋区分 | 和書（0） |