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自然味の職人たち 砂糖・塩・醤油 新日本新書 ４６６

  • 内容紹介 伝承の味を守り、追い続けるつくり手たち。その心と技を通して探る、人間と自然のきずな。
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蔵書情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態
91008675 田富 閉架書庫 588 ﾖ 一般書 　
予約数 0件

基本情報

タイトル 自然味の職人たち
タイトルヨミ ｼｾﾞﾝｱｼﾞ/ﾉ/ｼｮｸﾆﾝﾀﾁ
サブタイトル 砂糖・塩・醤油
サブタイトルヨミ サトウ／シオ／ショウユ
著者 吉羽／和夫∥著
著者ヨミ ﾖｼﾊﾞ,ｶｽﾞｵ
出版者 新日本出版社
出版者ヨミ ｼﾝﾆﾎﾝ/ｼｭｯﾊﾟﾝｼｬ
本体価格 ￥７５７
ISBN 4-406-02156-6
ページ数等 １８８ｐ
大きさ １８ｃｍ
NDC分類 588.1
内容紹介 伝承の味を守り、追い続けるつくり手たち。その心と技を通して探る、人間と自然のきずな。
注意点
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