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土井善晴の魚料理 さばいて、おいしく

  • 内容紹介 あじ、いわし、かます、さば、たい…。おなじみ魚のさばき方と料理をていねいに紹介。レパートリーがぐっと広がります。ＮＨＫテキスト『きょうの料理』連載の「おさかな教室」を書籍化。
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蔵書情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態
181099134 玉穂 閉架書庫(一般) 596.35 ﾄﾞ 一般書 　
予約数 0件

基本情報

タイトル 土井善晴の魚料理
タイトルヨミ ﾄﾞｲ/ﾖｼﾊﾙ/ﾉ/ｻｶﾅﾘｮｳﾘ
サブタイトル さばいて、おいしく
サブタイトルヨミ ｻﾊﾞｲﾃ/ｵｲｼｸ
著者 土井／善晴∥著
著者ヨミ ﾄﾞｲ,ﾖｼﾊﾙ
出版者 日本放送出版協会
出版者ヨミ ﾆｯﾎﾟﾝ/ﾎｳｿｳ/ｼｭｯﾊﾟﾝ/ｷｮｳｶｲ
本体価格 \1900
ISBN 4-14-033263-4
ページ数等 104p
大きさ 28cm
NDC分類 596.35
内容紹介 あじ、いわし、かます、さば、たい…。おなじみ魚のさばき方と料理をていねいに紹介。レパートリーがぐっと広がります。ＮＨＫテキスト『きょうの料理』連載の「おさかな教室」を書籍化。
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