本文へ移動

資料詳細

資料詳細・全項目

料理用語 新・食品事典 １３

  • 内容紹介 海外から入ってくる新しい食べもの。昔ながらの料理の仕方。食品の歴史、解説、調理法などすべてを５０音順に並べた便利な１冊。１９７４年刊の「料理用語」改訂版を一新させたもの。
待機中

蔵書情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態
91050761 田富 全集 596 ｺ 一般書 　
予約数 0件

基本情報

タイトル 料理用語
タイトルヨミ ﾘｮｳﾘ/ﾖｳｺﾞ
著者 河野／友美∥編
著者ヨミ ｺｳﾉ,ﾄﾓﾐ
出版者 真珠書院
出版者ヨミ ｼﾝｼﾞｭ/ｼｮｲﾝ
本体価格 ￥２３３０
ISBN 4-88009-113-8
ページ数等 ３３６ｐ
大きさ １９ｃｍ
NDC分類 596.033
内容紹介 海外から入ってくる新しい食べもの。昔ながらの料理の仕方。食品の歴史、解説、調理法などすべてを５０音順に並べた便利な１冊。１９７４年刊の「料理用語」改訂版を一新させたもの。
注意点
  • ※著作権の関係上、貸出が出来ない資料もありますが、ご了承ください。
  • ※雑誌の最新号は、次号受入までは貸出できませんのでご注意ください。
  • ホームページから予約するには図書館で利用登録及びパスワード・メールアドレス登録をする必要があります。
  • インターネット予約サービスで予約できる資料は、1人につき5点までです。
  • ※ただし、課題図書等は2点まで。視聴覚資料（ビデオ・CD・DVD）は予約できません。
  • 　（課題図書については「課題図書一覧」を参照）
  • 受取館を選択して「予約カートに追加」のボタンを押してください。

このページの先頭へ