中央市立図書館
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 91067914 | 田富 | 閉架書庫 | 648 ﾏ | 一般書 |
| タイトル | ソーセージ物語 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｿｰｾｰｼﾞ/ﾓﾉｶﾞﾀﾘ |
| サブタイトル | ハム・ソーセージをひろめた大木市蔵伝 |
| サブタイトルヨミ | ハム／ソーセージ／オ／ヒロメタ／オオキ／イチゾウ／デン |
| 著者 | 増田／和彦∥著 |
| 著者ヨミ | ﾏｽﾀﾞ,ｶｽﾞﾋｺ |
| 出版者 | ブレーン出版 |
| 出版年月 | 2002.3 |
| ページ数等 | ２１４ｐ |
| 大きさ | １９ｃｍ |
| 価格 | ￥１５００ |
| 内容紹介 | 横浜でドイツ人技術者からハム・ソーセージの製造技術を伝授された大木市蔵は、外国人に製品を売るかたわら、東大生・農大生はじめ日本中に技術を教え歩きます。消費者に加工品の歴史と技術者・業界の努力を伝える本。 |
| NDC9版 | 648.24 |
| 利用対象 | 一般（Ｌ） |
|
＜増田／和彦∥著＞
１９４５年千葉市生まれ。国学院大学文学部文学科卒業。著書に「名山と万葉の恋歌」など。
|