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燻製大事典 使いたい食材・所要時間別でひける

  • 内容紹介 スモーカーとダンボールで作る定番メニューから、鍋ひとつでできる「超簡単スモーク」、ダッチオーブンで作る「アウトドアスモーク」まで、燻製メニュー６０品を紹介。道具の使い方や、美味しく仕上げるポイントも解説する。
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蔵書情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態
181096829 玉穂 閉架書庫(一般) 596 ｵ 一般書 　
予約数 0件

基本情報

タイトル 燻製大事典
タイトルヨミ ｸﾝｾｲ/ﾀﾞｲｼﾞﾃﾝ
サブタイトル 使いたい食材・所要時間別でひける
サブタイトル 家で庭でキャンプで楽しめる絶品メニュー
サブタイトルヨミ ツカイタイ／ショクザイ／ショヨウ／ジカンベツ／デ／ヒケル
サブタイトルヨミ イエ／デ／ニワ／デ／キャンプ／デ／タノシメル／ゼッピン／メニュー
著者 太田／潤∥著
著者ヨミ ｵｵﾀ,ｼﾞｭﾝ
出版者 成美堂出版
出版者ヨミ ｾｲﾋﾞﾄﾞｳ/ｼｭｯﾊﾟﾝ
本体価格 ￥１４００
ISBN 4-415-30596-7
ページ数等 ２２３ｐ
大きさ ２２ｃｍ
NDC分類 596.3
内容紹介 スモーカーとダンボールで作る定番メニューから、鍋ひとつでできる「超簡単スモーク」、ダッチオーブンで作る「アウトドアスモーク」まで、燻製メニュー６０品を紹介。道具の使い方や、美味しく仕上げるポイントも解説する。
注意点
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  • 　（課題図書については「課題図書一覧」を参照）
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