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情熱のシェフ 南仏・松嶋啓介の挑戦

  • 内容紹介 ２０歳で渡仏し、わずか２８歳でミシュランの星を獲得した松嶋啓介。彼はどのようにしてどん底からはい上がり、いかにして自らの料理を極めていったのか。若き天才シェフの物語。
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蔵書情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態
91098477 田富 歴史・伝記 289.1 ﾏ 一般書 　
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基本情報

タイトル 情熱のシェフ
タイトルヨミ ｼﾞｮｳﾈﾂ/ﾉ/ｼｪﾌ
サブタイトル 南仏・松嶋啓介の挑戦
サブタイトルヨミ ナンフツ／マツシマ／ケイスケ／ノ／チョウセン
著者 神山／典士∥著
著者ヨミ ｺｳﾔﾏ,ﾉﾘｵ
出版者 講談社
出版者ヨミ ｺｳﾀﾞﾝｼｬ
本体価格 ￥１７００
ISBN 4-06-214745-3
ページ数等 ２５２ｐ
大きさ ２０ｃｍ
NDC分類 289.1
内容紹介 ２０歳で渡仏し、わずか２８歳でミシュランの星を獲得した松嶋啓介。彼はどのようにしてどん底からはい上がり、いかにして自らの料理を極めていったのか。若き天才シェフの物語。
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