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江戸川柳飲食事典

  • 内容紹介 酒の値段の変遷、鮨のルーツ、白砂糖の使い初めなど、古川柳のほか江戸期の文献を駆使し往時の食生活を活写するとともに、それぞれの食べ物の変遷、上方と江戸の食生活の違いなどを詳述。現代の食べ物のルーツを探る。
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蔵書情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態
181006719 玉穂 閉架書庫(一般) 383 ﾜ 一般書 　
予約数 0件

基本情報

タイトル 江戸川柳飲食事典
タイトルヨミ ｴﾄﾞ/ｾﾝﾘｭｳ/ｲﾝｼｮｸ/ｼﾞﾃﾝ
著者 渡辺／信一郎∥著
著者ヨミ ﾜﾀﾅﾍﾞ,ｼﾝｲﾁﾛｳ
出版者 東京堂出版
出版者ヨミ ﾄｳｷｮｳﾄﾞｳ/ｼｭｯﾊﾟﾝ
本体価格 ￥３８００
ISBN 4-490-10426-X
ページ数等 ２９３，１０ｐ
大きさ ２３ｃｍ
NDC分類 383.81
内容紹介 酒の値段の変遷、鮨のルーツ、白砂糖の使い初めなど、古川柳のほか江戸期の文献を駆使し往時の食生活を活写するとともに、それぞれの食べ物の変遷、上方と江戸の食生活の違いなどを詳述。現代の食べ物のルーツを探る。
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