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みその絵本 つくってあそぼう ３

  • 内容紹介 食品加工のプロが技と極意を手ほどきし、おいしさを引き出す工夫を紹介するシリーズ。加工の原理や仕組みをたのしく体験し、歴史と文化を実感できる。３巻では、麹がつくる日本の発酵食品の代表「みそ」について解説。
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蔵書情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態
182021453 玉穂 児童③ 588 ﾐ 児童書 　 貸出中
92033603 田富 しゅげい・りょうり 588 ﾐ 児童書 　
予約数 0件

基本情報

タイトル みその絵本
タイトルヨミ ﾐｿ/ﾉ/ｴﾎﾝ
著者 いまい／せいいち∥へん
著者ヨミ ｲﾏｲ,ｾｲｲﾁ
著者 みずかみ／みのり∥え
著者ヨミ ﾐｽﾞｶﾐ,ﾐﾉﾘ
出版者 農山漁村文化協会
出版者ヨミ ﾉｳｻﾝ/ｷﾞｮｿﾝ/ﾌﾞﾝｶ/ｷｮｳｶｲ
本体価格 ￥１８００
ISBN 4-540-03203-8
ページ数等 ３６ｐ
大きさ ２７ｃｍ
NDC分類 588.6
内容紹介 食品加工のプロが技と極意を手ほどきし、おいしさを引き出す工夫を紹介するシリーズ。加工の原理や仕組みをたのしく体験し、歴史と文化を実感できる。３巻では、麹がつくる日本の発酵食品の代表「みそ」について解説。
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